菜谱制作菜谱印刷加工及菜谱精装

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菜谱的形式

        菜谱有两大类，一种是通用性菜谱，另一种是专用性菜谱。这两大类菜谱又各自包含着许多内容。通用性菜谱一般指零餐点菜菜谱，是大众化的、综合性的菜谱，只能满足客人用餐一般性的需要。而专用性菜谱的用途和形式很多，围绕着专和特做文章，如特别推荐菜谱、宴席订餐菜谱、套餐点菜菜谱、宣传性菜谱等。菜谱的多元化可以造就一个浓厚的商业氛围，且不同的菜谱可以满足客人不同的需求

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菜谱制作 菜谱印刷 酒店菜谱 精装菜谱

我们致力于为您的饭店提供专业化、个性化、国际化的视觉服务；我们有经验丰富，充满创意、热情、敬业和团队精神的设计和策划队伍；可以不断为您在同行业中提高知名度；站在您的立场，以团队精神为您提供最优良的服务，让您赢得更好客户的好评和信赖，菜谱除了美观的设计高质量的印刷，还要有精美的装订，这样才算一本完美的菜谱。　 菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可视性，独特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结合，现代艺术和传统文化相结合。我们拥有高端数码相机，专业灯光，以及有五年专业菜肴摄影经验的菜肴摄影大师，专业的酒店餐饮行业的设计师及策划人，拥有先进的短版印刷机械，以及先进的精装设备；我们的装订方式有：对裱精装，打孔精装、蝴蝶装、锁线精装等...... 菜谱既是艺术品又是宣传品；能让客人得到视觉、味觉、嗅觉、胃觉上的满足，菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品会议资料 招投标书 文件资料 VI手册 　毕业论文 纪念册 证书卡片 菜谱酒单 不干胶贴 通讯录 　请柬贺卡 作品集 全彩色名片 各种可变数据印刷品等菜谱制作菜谱设计　菜谱制作菜谱设计
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菜谱设计菜谱制作规划的重要性

           菜谱设计是继空间感后带给顾客的第二眼感觉，一份出色的菜谱，能让客人可以一目了然地知道餐点的种类和拟定价，最好还能从菜谱中清楚的知道这家店的特色产品，销售排行榜或是正在促销的餐点。这是店家和消费者的沟通桥梁，其重要性可见一斑。关于菜谱的设计，有两种思考方向，可提供给经营者参考。

1. 专业取向：以本店擅长的项目来巩固品质，赢得口碑。比如店家使用的海鲜材料是直接向鱼市场购买的，品质较佳，那么就可以海鲜品项为招牌的菜点。虽然因取得成本较高，拟定价不得不提高，但因品质佳，通过消费者的口耳相传，也能创造好名声。

2. 价格取向：依据区位环境，竞争状况等外在因素先拟定菜单价格，再依据价格来决定销售品项。其中一种情况是采取薄利多销的经营策略，比如位于学区位，消费者多为学生，那么餐点价格要低，客源才比较容易稳定。因为定价较低，店家必须缩减成本支出，一般而言，租金，人事成本无法省太多，所以必须从食材部分来思考。如果是取之不易，单价较高的食材，基本上不能列入菜单的设计中，而食材种类也不宜过多，这都可有效降低食材耗损风险；如果餐厅的区位环境，适合以高品质、高单价来经营，那么食材、餐点及服务上的品质就要达到一定水平，菜单设计上就可以单价较高的食材作为需求。
那么，菜谱上如何决定要销售的品项呢?...

拒绝平庸的菜谱设计

诺鼎菜谱在深入理解和吃透餐厅的企业文化和市场定位后，然后是与经营者的沟通和交流。

我们的经验告诉我们餐厅经营者对餐饮文化的理解和品位直接决定了餐厅的品位，同时也毫无疑问的决定了餐厅所使用菜谱的品位。那么，我们将对于设计拒绝平庸！使设计更加贴近餐厅的文化氛围，更适合餐厅经营！

诺鼎菜谱便是实现这种企业文化的部分视觉方面的桥梁。

诺鼎菜谱认为，餐厅形象的树立应该是视觉、听觉、嗅觉、味觉等多方面形象的结合。其中视觉形象通常是最易形成感觉的，因此，餐厅形象的美主要表现在它的外观形象美与内部环境美两方面。在内部环境美中，菜谱这一直接与客人接触的平面载体便成了其中最重要的环节，与舒适优雅有机的统一，给客人以美的感觉。但仅仅是“美”还远远不够，如何把对餐饮文化的理解传达给客人，如何让客人在点菜的同时得到一种文化的感觉和告知应该也是菜谱的功能之一。

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